“美食專家餐飲管理系統(tǒng)”主要功能塊包括:前臺(tái)銷售、菜品管理、廚房管理、點(diǎn)菜寶管理、采購(gòu)管理、庫(kù)存管理(套餐、單品、原料、配方多級(jí)管理)、會(huì)員管理、連鎖管理、結(jié)算管理、系統(tǒng)報(bào)表和決策分析。
功能介紹
●點(diǎn)單功能
開臺(tái)、點(diǎn)單、結(jié)算、鎖臺(tái)、解鎖、換桌、并桌、拆桌、轉(zhuǎn)菜、清桌。
按區(qū)域顯示桌臺(tái)、按桌類顯示桌臺(tái)、實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)開臺(tái)狀況、空閑狀況、預(yù)定狀況、待清狀況、劃菜狀況。
劃菜、等叫、整桌叫起、整桌等叫、退菜、交易取消、做法、數(shù)量、落單、外賣、贈(zèng)送、套餐更換、催菜、重印、品項(xiàng)折扣、退菜、品項(xiàng)推鎖、品項(xiàng)稱重、售價(jià)選擇、反結(jié)賬、會(huì)員、服務(wù)費(fèi)、手輸 牌號(hào)、自動(dòng)牌號(hào)、品項(xiàng)沽清、現(xiàn)金收入、現(xiàn)金支出、桌臺(tái)定位、類別定位會(huì)員充值。
●廚房打印
廚打接口:串口打印機(jī)、網(wǎng)口打印機(jī)、打印服務(wù)器。
廚打監(jiān)控:打印機(jī)狀態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè),打印故障實(shí)時(shí)報(bào)警提醒。
廚打方案:菜品自由分單,按類別分店、按桌臺(tái)分單,支持樓層打印機(jī)設(shè)置.控菜總單,一菜多廚打、廚打格式設(shè)置。支持標(biāo)簽打印機(jī)、條碼打印機(jī)。
●預(yù)訂管理
提供對(duì)預(yù)訂的管理功能包括:預(yù)訂來(lái)電,預(yù)訂臺(tái)位查詢,預(yù)訂臺(tái)位,預(yù)訂 宴席,來(lái)電提醒,訂單查詢等
●外賣管理
外賣功能別名定義,可適應(yīng)多種業(yè)務(wù)形態(tài),先結(jié)算后送出或先送出后結(jié)算。
外賣熟客定義、外賣預(yù)約,外賣狀態(tài)查詢
外賣售價(jià)定義、外賣送出、外賣結(jié)算,外賣單打印及外賣廚打定義。
●套餐管理
套餐項(xiàng)目自由組合、套餐子品手工更換、強(qiáng)制更換、差價(jià)定義。
套餐項(xiàng)目醒目顯示、打印項(xiàng)目自由設(shè)置。
●折扣支持
品項(xiàng)折扣、整單折扣、折扣方案。
按比例折扣、折到提定額。
后臺(tái)可設(shè)定折扣快捷方式,員工折扣額度。
◆后臺(tái)管理
●資料設(shè)置
品項(xiàng)資料:品項(xiàng)類別、品項(xiàng)做法、品項(xiàng)做法關(guān)聯(lián)定義、特價(jià)時(shí)價(jià)、折扣設(shè)置、套餐設(shè)置、低消設(shè)置、稱重品項(xiàng)設(shè)置、服務(wù)提成設(shè)置、推銷提成設(shè)置,點(diǎn)菜提成設(shè)置。
前臺(tái)資料:市別定義、桌臺(tái)區(qū)域設(shè)置,桌臺(tái)類別設(shè)置、服務(wù)費(fèi)設(shè)置,桌臺(tái)低消設(shè)置,付款方式、卡券設(shè)置。
原料資料:供應(yīng)商資料設(shè)置、原料品項(xiàng)配方設(shè)置、包裝單位、原料檔案、組織機(jī)構(gòu)。
●庫(kù)存管理
訂單管理:采購(gòu)訂單、訂單查詢
入庫(kù)管理:采購(gòu)入庫(kù)單、贈(zèng)送入庫(kù)單、采購(gòu)?fù)素泦?、采?gòu)入庫(kù)查詢
采購(gòu)結(jié)算:供應(yīng)商付款單、應(yīng)付款查詢
耗料扣庫(kù):配料設(shè)置、前臺(tái)耗料扣庫(kù)方案設(shè)置。
調(diào)撥管理:庫(kù)存調(diào)整、成本調(diào)整、店內(nèi)庫(kù)間調(diào)撥單、分店調(diào)撥單
其他業(yè)務(wù):快速盤點(diǎn)單、報(bào)損單、領(lǐng)用單、其他單、庫(kù)存查詢
●會(huì)員管理
硬件接口:條碼卡、磁條卡、ID卡、接觸式IC卡、非接觸式IC卡等主流類型。
會(huì)員類別:支持會(huì)員優(yōu)惠卡、積分卡、儲(chǔ)值卡、電子錢包、掛賬卡。
會(huì)員資料:會(huì)員卡檔案、批量制卡、更改會(huì)員卡密碼
會(huì)員操作:會(huì)員止付、掛失、作廢、換卡、補(bǔ)卡、退卡、取現(xiàn)、退現(xiàn)等。
積分管理:積分規(guī)則、積分操作、會(huì)員積分查詢、積分操作查詢
會(huì)員掛賬:會(huì)員掛賬借記額度設(shè)置、掛賬會(huì)員結(jié)算、掛賬會(huì)員報(bào)表。
其它功能:會(huì)員生日提醒、會(huì)員消費(fèi)排行。